Eski Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Metin Şengezer: “Ekmek İsrafı Türkiye’nin Öncelikli Gündemi Olmalı”
Eski Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı A. Metin Şengezer, Türkiye’de ekmek fiyatlarıyla ilgili tartışmaların artmasına dikkat çekerek, asıl öncelikli sorunun ekmek israfı olduğunu vurguladı.
Şengezer, gıda kaynaklarının etkin kullanılmaması ve israfın önlenememesinin, fiyat istikrarı sağlanmadan yapılan zam tartışmalarının gölgede kalmasına neden olduğunu söyledi.
Başkan Şengezer açıklamasında şunları kaydetti: “Ekmek israfının önüne geçildiğinde, ekmek fiyatlarındaki dalgalanmalar doğal olarak kontrol altına alınabilir. Ancak maalesef siyasiler, üretim ve israfla ilgili önleyici adımlar atmak yerine, fiyat üzerinden gündem oluşturarak siyasi kazanç peşinde koşuyor.”
Şengezer, ekmeğin bir nimet ve kutsal kaynak olduğunu hatırlatarak, üretici ile vatandaş arasındaki dengeyi bozacak uygulamalardan kaçınılması gerektiğini belirtti. İsrafın önlenmesi ve üretimin desteklenmesinin, ekmek fiyatındaki istikrarı sağlamak için kritik olduğunu ifade etti.
Başkan, yetkililerden ekmek israfını azaltacak somut adımlar atmalarını ve üretim süreçlerini güçlendirmelerini talep ederek, ekmeğin sadece fiyat üzerinden değil, kaynağı ve israfıyla birlikte ele alınması gerektiğinin altını çizdi.
